このエントリーをはてなブックマークに追加

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

このエントリーをはてなブックマークに追加

たま~に食べたくなる、そして作りたくなる、たこ焼きパーティ♪

DCF00581.jpg

大阪に転勤になった時に、後輩からもらった「たこ焼き器」。
納戸の奥にしまってあるのですが、時々たまに食べたくなり引っ張り出してきます。

後輩「大阪行ったら、1家に1台たこ焼き器らしいですよ。無いと馬鹿にされますので、プレゼントします。」

馬鹿にされることはありませんでしたが、9割がた、いや10割、1家に1台ってのはホントでした。
最初の頃のみんなへの質問は、「ところで、たこ焼き器って持ってる?」でしたもん(~o~)

大阪では、〔まあ、今では全国どこでもだが〕たくさんのたこ焼き屋が軒を連ねているが、やっぱり地元では、自分の家でも作りたくなるんだろう。
今回には関係ないけど富士宮に行っていたときも、店は沢山あるのに、自分家で「富士宮焼きそば」を作ることが多いそうです。
そんなもんです。不思議ですが。
まあ、それだけ、みんな好きなんだろう、こだわりなんだろうと思う。

たこ焼きも、自分で作ってみて初めて意外と難しいと知る。
最初は、もちろん、まんまるにも出来なかったし、美味しくなかった…。
3回目くらいからようやく、味、形、共に正解に近づいたって感じ(^^ゞ


まずは、プレートを良く温める。
〔これ、非常に大事。焦げるくらい温めないと、温度が直ぐに下がるから上手く出来ない。〕

そして、タネを穴の半分くらい入れて、タコとネギをちりばめる。

DCF00582.jpg

紅しょうがも、追加投入。

DCF00583.jpg

そして、タネを追加し、蓋をしていく感じ。

DCF00584.jpg

最初からタネを穴の満タンに入れてしまうと、タコなどの具を入れた時に、思いのほかあふれすぎてしまい、後でクルクルとまわすときに、少しテクニックが必要になってしまう。

DCF00585.jpg

タネ自体も、全部固まらない程度にひっくり返してあげると、ふわっと、全体を包み込むように焼きあがってくれるので、外側のカリカリ具合と、中のタネの具合を確認しながらひっくり返していく。

DCF00586.jpg

ひっくり返した後は、楽しくて♪直ぐにクルクル♪、クルクル♪したくなるのだが、そこはグッと我慢し、少し時間がたってから。
我慢した後は…良い焼き色が付くまで、その後は、必要以上にクルクル♪♪♪して良し!(~o~)

DCF00587.jpg

タネも少ないんじゃない?って思いの方も多かったかも知れませんが、横から見ると、ふんわりまあるく出来上がっているのがわかると思います。

もちろん、たこ焼き器の種類によっても、作り方、タネの量なんかは変わってくると思いますが、電気のたこ焼き器はこんな感じではないでしょうか。

そして最後に、青海苔、ソースと鰹節、必要とあらば、マヨネーズなんぞもトッピングして召し上がれ(~o~)

DCF00588.jpg

はふはふ(~o~)言いながら、食べるたこ焼きパーティ。たまには良いですよ~。
一時期は、はまってチーズやら、キムチやら、タコが無くなってソーセージとかなんか色々入れていた記憶が(^^ゞ
〔関西では「タコパ」って言うらしい。〕
関連記事
スポンサーサイト

Comments


« »

05 2018
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
プロフィール

ちゃんじゃん(韓国読み)

Author:ちゃんじゃん(韓国読み)
◆ニックネーム◆ さや、のぶさん
◆出身地◆ 北海道苫小牧市
◆生年月日◆ 1973年6月11日
◆血液型◆ AB型 
◆星座◆ ふたご座
◆愛車◆ ドラッグスタークラシック400 10thモデル
◆好きなもの◆ 
ゴルフ、バイク、アウトドア、カラオケ、ポンデリング、お笑い
◆嫌いなもの◆ 
高いところ、レーズン、スイカ、福神漬、テトラポット
◆現在バイクで日本一周中◆
(2007.4.19~2007.11.6にて終了。)
◆現在マイホーム造り進行中◆
(2009.3~2009.9.19 引渡)
 ~外構一旦終了。

楽天市場
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
最近の記事
ブログランキング
ランキングに参加しました。
CssTagCloud


Archive RSS Login
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。